【新潟の日本酒】お福酒造の淡麗辛口・純米吟醸をレポ！おすすめの飲み方は?

こんにんちは。

40代独女のMOMOです。(プロフィールはこちら)

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※This article introduces recommended Japanese sake.

新潟県長岡市にあるお福酒造株式会社の日本酒をゲットしました。

新潟といえば「米どころ」、そして日本酒です。

新潟の日本酒が美味しい理由は、米作りに適した土壌と澄んだ軟水があるから。

昔から新潟には酒蔵が数多くあり、日本酒の生産量は日本でもトップクラスです。

とくに久保田・越乃寒梅・八海山などの銘柄は全国的にも有名ですが、

今回はちょっとマニアックなお福酒造さんの純米吟醸のご紹介です。

おすすめの飲み方と飲んでみた感想をレポします♪

お福酒造ってどんな酒蔵なの?

お福酒造は新潟県長岡市横枕町にある酒造メーカーです。

2004年、新潟県中越大震災による醸造蔵の倒壊を乗りこえ、翌年に醸造を再開しています。

2006年登録有形文化財指定のお福酒造母屋↓

お福酒造の純米吟醸を飲んでみた

お福酒造の日本酒のなかから、↓こちらの２つをレポします♪

• 左：お福正宗　純米吟醸　吉川
• 右：お福正宗　純米吟醸　越端麗

お福正宗　純米吟醸　吉川

• 味わいのタイプ：淡麗辛口
• おすすめの飲み方：冷やす

※五百万石米とは⁉…新潟県を代表する酒造好適米で、香りはおとなしく、味わいは淡麗な酒になるといわれている

淡麗辛口のキリリとしたキレと旨みのバランスが絶妙です。

旬のタケノコの煮物と一緒にいただいたのですが、相性バツグンでした。

夏になったら冷やしたグラスに、良く冷えた酒をそそぎ、

枝豆やキュウリをつまみながら飲んだら最高かも🤭（←絶対やる！）

• 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
• アルコール度数　15度
• 精米歩合　55％
• 日本酒度：約+5.0　　酸度：1.4

ネットでのご購入はこちら↓

お福正宗　純米吟醸　越端麗

• 味わいのタイプ：やや濃醇辛口
• おすすめの飲み方：冷やす

※越淡麗米とは⁉…新潟を代表する酒米「五百万石」と膨らみのあるコクのある味として定評のある「山田錦」を掛け合わせた酒米。「山田錦」特有の華やかでふくらみのある味わいと「五百万石」特有の清楚で淡麗な味わいを目指し新潟県農場試験場で開発された酒米好適米

しっかりとしたコクと旨みを感じるの日本酒です。

冷やで頂きましたが、常温でも美味しく飲めそう。

個人的には西京漬けなどの焼き魚やお刺身をツマミに頂きたいお酒です。☺

• 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
• アルコール度数　15度
• 精米歩合　55％
• 日本酒度：約+5.0　　酸度：1.4

おわりに（お酒と頂くおつまみが好き）

それほどお酒に強くない私ですが、四十路をすぎてから日本酒の美味しさに目覚めました。

とくに「吟醸」とよばれる種類のお酒を、冷やして頂くのが好きなのですが、

もっと好きなのはお酒と一緒にいただく「おつまみ」です。

おつまみには旬の食材を使って自分で料理するのも好きなのですが、

地域ならではの特色のある「珍味」と一緒にただくのも大好き。

1日の仕事を無事に終え、美味しいお酒とおつまみをいただく時間が、

なにより愛おしく、贅沢に感じる今日この頃です。☺

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