40代ダイエット後のリアルな1週間の平日ランチ④カンタン弁当生活

食の記録

こんにんちは。

アラフォー独女のMOMOです。(プロフィールはこちら)

* * * * *

平日のランチは基本、お弁当派のMOMOです!

映えない毎日のお弁当を紹介するだけのアラフォー女のリアル飯シリーズ第4弾です

40代に入ってから太りやすくなり、体重が急激に増えた時期があり、

過去にレジスタントスターチオートファジーの力を借りてダイエットをしたことがあります。

ダイエット成功後は食生活に気をつけて体重をキープしています!

とくに平日の食生活には決まったルーティンがあります

ダイエット後の平日の食事

  • 野菜たっぷりのスープor味噌汁果物(バナナ、リンゴ、季節のフルーツなど)
  • 手作り弁当(たまに社員食堂)
  • 野菜・豆・きのこ類多めのおかず+ワインなど(晩酌は週3~4回で炭水化物抜き)

お弁当は週末に作り置きしたおかずを活用した、カンタン手抜き弁当が多いです

野菜・タンパク質・炭水化物をバランスよく摂ることを心掛けています♪

そんな私の平日のランチをお伝えするシリーズ第4弾です。

最近は塩こうじを使ったおかずと【プロが教える】レシピのミートソースにハマっています♪

この記事はこんな人におすすめです。

  • ヘルシーな食事や体重管理に興味がある人
  • ダイエットをしたいorダイエット中の人
  • 野菜や料理が好きな人

こちらの記事もおすすめ↓

月曜日 トマトソースと塩こうじ漬けチキンのパスタ弁当

週末に作り置きしたトマト缶を使った野菜たっぷりのトマトソースのスパゲティ弁当です。

同じく作り置きして常備している塩こうじ漬けチキンをトッピングしています。

最後に粉チーズとドライパセリを振って完成♪

半日~1日、塩こうじに漬けた鶏むね肉を、エアフライヤーで焼いた塩こうじ漬けチキン

サラダ・スープ・炒め物・おつまみなど、いろいろ使えて便利です♪

ハナマルキの液体塩こうじは簡単に使えて便利なので、よく使っています。

火曜日 塩こうじ漬け豚こま肉と人参ナムルの焼肉弁当

人参のナムルの上に、濃い目に味付けした塩こうじ漬け豚こま肉をのせた焼肉弁当です。

安い豚小間肉も塩こうじに漬けておくと、柔らかくなって美味しいです!

濃い目に味付けして焼いたあと、豆苗を加えてサッと炒めました

千切りにしてレンチンしてから、鶏ガラスープの素+ごま油で和えた

人参ナムルも大量に作って冷蔵庫にストックしています。

再生した豆苗も利用した“ザ・節約弁当”です。

水栽培で再生した豆苗☺

水曜日 社員食堂で玉子トーストセット

水曜日は同僚と社員食堂で玉子トーストセットを頂きました。

サラダ・カフェオレ・アイスがついて350円です。

厚切りトーストの上に、玉子サラダがたっぷり載っていてボリューム満点!

素朴な味の玉子が美味しい、食堂の隠れた人気メニューです♪

ワカメ・コーン・人参の下には千切りキャベツが隠れた山盛りサラダ。

セルフで好きなドレッシングを選んで頂きます。

木曜日 【プロが教える】レシピのミートソース弁当

YouTubeでこの動画をみてからミートソースにハマっています。↓↓

ひき肉を炒める前に塩で下味をつけておくなんて、私的には驚きでした!😲

ミートソースは今まで自己流で作っていましたが、このレシピで作ると同じ材料でも味が全然違うから不思議‼

以前はフライパンでひき肉をを炒めるとき、めっちゃ混ぜてました💦

本格的な味わいのミートソースが本当に美味しい!

まさに「お家でできるお店の味」です♪

スパゲティ・ペンネ・ご飯、なんでもマッチするのでお弁当によく持っていきますが

同僚からも「美味しそ~」と声をかけられます。☺

金曜日 あったか春雨スープとネギ味噌おにぎり弁当

写真はお湯を入れる前のスープです

冬はあたたかいスープが嬉しいですね!

私はスープジャアに、青ネギ・温野菜・乾燥春雨・調味料だけを入れてお弁当に持っていきます。

食べる前に職場の給湯室のポットでお湯を注げば、熱々のスープを頂けます

私の職場では今なぜか味噌おにぎりが流行っているので、私も便乗してネギ味噌おにぎりに♪

ゆで卵ブロッコリーりんごで栄養バランスを意識した、カンタン手抜き弁当です。

おわりに

シリーズ第4弾となった「アラフォー女のリアル飯」シリーズ。

(この記事に需要があるのか分かりませんが、己の食の記録ということで久しぶりに書いてみました😅)

ダイエット成功後はさほど気にすることなく好きなものを食べていますが、

平日は冒頭で紹介したルーティンの食生活を続けることで体重を維持できています。

安い食材でもちょっと工夫すればより美味しく食べれるので、節約にもなっているかも⁉

平凡な日々の食事を、美味しく楽しみたいと思う今日この頃です♪

* * * * *

「健康的な食事をしたいけど、お弁当を作る時間がない!」という方におすすめは

「WooFoods」さんの「ラクに食事改善、オールインワンの健康食」を

コンセプトに作られた冷凍弁当サービスです。

↓どのメニューを選んでも高たんぱく・低脂質・低カロリーが保証されたお弁当がご自宅に届きます☺

40代ダイエット後の1週間の平日ランチ⑤お弁当&リモートワーク飯
こんにんちは。アラフォー独女のMOMOです。(プロフィールはこちら)* * * * *先日、職場の健康診断がありました。ダイエットに成功してから数年がたち、気がゆるみまくっています💦幸いにも体重は増...
旬の野菜のお弁当!40代ダイエット後のリアルな1週間の平日ランチ③
こんにちは。ブログ初心者のアラフォー独女です。 (プロフィールはこちら) * * * * * ダイエット成功後のアラフォー女のリアル飯第3弾です。40代になってから、体重をキープするのが大変になってき...
ダイエット成功後の40代お弁当派女のリアルな1週間の平日ランチを公開②
ご訪問ありがとうございます♪こちらはブログ初心者のアラフォー独女のブログです。 (プロフィールはこちら)* * * * *  *  私は40代に入ったばかりの頃、急激に太ってしまったことがあります。その後一...
ダイエット成功後のアラフォー女のリアルな1週間の平日ランチを公開!基本はお弁当派です。
こんにちは。ご訪問ありがとうございます♪こちらはブログ初心者のアラフォー独女のブログです。 (プロフィールはこちら)* * * * *  * * * * *私は40代に入ったばかりの頃、半年で5キロの減量に成功しま...

* * * * *

ここまでお読みいただいてありがとうございます。

よろしければまたお立ち寄りください♪



↓ポチっとして頂ければ嬉しいです↓

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 40代の生き方へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

コメント

タイトルとURLをコピーしました