【毎日ごはんレシピ】トレジョのカラマタオリーブといわしの水煮缶で作る絶品パスタ

こんにんちは。

アラフォー独女のMOMOです。(プロフィールはこちら)

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先日、カリフォルニアに住む友人から贈り物のパッケージが届きました。

その中に入っていた贈り物のひとつがこちら↓

トレジョのカラマタオリーブです。

今回はカラマタオリーブとイワシの水煮缶を使ったパスタのご紹介です。

カラマタオリーブとイワシとの相性がバツグンで栄養も満点♪

とっても満足のいくスパゲティーになりました。☺

それでは写真とともに、レシピと材料をご紹介していきましょう。

カラマタオリーブ（Kalamata olives）とは

トレジョのカラマタオリーブはこんなカンジ↓

ぷっくりしてツヤのある黒いオリーブ。

日本でよく見かけるグリーンのオリーブより一回り大きいサイズです。

ラベルに書かれている英文をざっくり訳すと、こんなことが書かれています↓

カラマタオリーブは日本でもネットで購入できます↓☺

※トレジョのカラマタオリーブは日本でも楽天で購入できますが、激的に高いので割愛します。m(__)m

カラマタオリーブとイワシの水煮缶で作るパスタ

材料

2人分の材料の目安です↓（おうちにある材料で代用してくださいね）

• イワシの水煮缶…1缶（ツナ缶やサバ缶でもOK）
• カラマタオリーブ…5～7粒（好きなだけ）
• パスタ…170～200ｇ（太めのスパゲティーがおススメ）
• 玉ねぎ…中サイズ半分（キャベツなどでもOK）
• にんにく…２かけ
• タカの爪…1本（なくてもOK）
• 白ワイン…大さじ２～３杯（料理酒でもOK）
• 塩コショウ…適宜
• 大葉…3～5枚（彩りに。青ネギやパセリでもOK）
• オリーブオイル…大さじ2杯くらい

レシピ

1．みじん切りにしたにんにくと種を抜いたタカの爪をオリーブオイルで弱火で加熱します

焦がさないように注意しながらじっくりと。

２．同時進行で、塩を入れた熱湯でパスタを茹でておきます。（表示時間より２分くらい短めに）

３．にんにくのよい香りがしてきたら、玉ねぎを入れて透きとおるまで炒めます

こんなカンジになればOK↓

４．イワシの水煮缶を汁ごと投入します。ここで中火にします

５．イワシをお好きな大きさに潰しながら、しばらく炒め煮します

６．白ワイン（または酒）を投入して、やさしく混ぜながら炒め煮します

７．スパゲティーの茹で汁をお玉１杯分投入ます

８．しばらく煮込んでいると乳化してきます。こんなカンジ↓

9.固めにゆでたパスタとカラマタオリーブを投入します

10.水分がとぶまで、全体を混ぜ合わせながら炒めます

• 水分が足りなければ、スパゲティーの茹で汁を足します。
• 味をみながら、塩コショウで味を整えます。

お皿にもって、大葉などのグリーンの彩りを添えれば完成です♪

カラマタオリーブとイワシが奏でる絶妙なハーモニーを楽しみながら、ワインを１杯いかがですか?

おうちに居ながら、ちょっと贅沢なひとときを過ごせます。

おわりに（ひとり飯でも美味しければ幸せ）

「ひとり飯でも美味しければ幸せ」

これ、決して強がりではありません。←本当です。

40代独身の筆者ですが、毎日自分（たまに友人や母）のために料理して一人で食べています。

簡単なものでも、「美味しいものを食べたい」という気持ちでひと手間かけた料理を食べているとき、

なんとも言えない幸福感につつまれます。

一方、忙しさにかまけて、レトルトやスーパーのお惣菜をお皿にも出さずに食べていると、この上なく寂しい気持ちになります。

家族がいればまだしも、40代独身女の独りの食卓でこれをやると、もう侘しさマックスです。

（ま、たまにはいいんですけどね。）

ですが、あら不思議。

自分のために作った美味しいゴハンを食べていると、ふつふつと幸せな気持ちが湧いてくるのです。

毎日の食事が美味しいと、その日あったイヤな出来事も、

「まぁ、いっか。生きていれば、こんな日もあるよね」

と、心が自然と回復してくるのがわかります。

もし一人の食事や時間を寂しいと感じている方がいれば、ぜひ自分のために心を込めてお料理してみてくださいね。☺

きっと幸せなひとときがあなたを待っています。

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